François Saint-Lo Le Palennes20マグナム
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商品説明
レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。シャトーラフィットロートシルト 2008年五大シャトー グレート ヴィンテージ。樹齢75歳。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ 2022 Domaine Takahiko。レ・パレンヌという区画。Chateau Fort de Vauban 1982 赤ワイン 750ml。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。入手困難 グートオッガウ マスケラード ロゼ 2024 Gut Oggau。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。セップムスター エーアデ2011年。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。ワインエキスパート バッチ Wine Expert。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。セコイア グローブ カベルネ ソーヴィニヨン 2016。2022年11月に瓶詰。ブランガニャール ヴォルネイ レ ピュテール 2020。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。ルイ・ロデレール コレクション 245 ボックス付 750ml×2本。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。Cos d'Estournel 1983 赤ワイン 750ml。美しくピュアな酸と旨味。オーパスワン2021。きめ細やかなタンニンがほんのり。パッソピッシャーロ フランケッティ 2018。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。Buisson-Charles “Corton Grand Cru” 2021。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。フィリップボールナール ロゼ・キュヴェ・タン・ミュー2011年1500ml。お店の情報
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